Visite chez Alexandre Figard dans sa boulangerie « La Gourmandise » de la rue de la Grette à Besançon.
Alexandre Figard est un fervent défenseur des bons produits et du savoir-faire artisanal. Il a remporté en 2011 le titre de meilleur boulanger de France.
Merci à Rabia, apprentie au sein de la boulangerie qui m’a expliqué comment elle prépare les belles galettes que l’on retrouve en vitrine.
Je veux adresser ma reconnaissance aux artisans boulangers et pâtissiers français, qui œuvrent chaque jour d’arrache-pied pour régaler nos papilles.
La période des voeux est une savoureuse occasion de les soutenir, avec la dégustation de la traditionnelle galette des rois.
Pour ma part, en bon franc-comtois c’est galette comtoise !