Lors de ma permanence dans la commune de Sauvagney, j’ai eu le plaisir de visiter « La Brailleuse », une brasserie artisanale créée par Maxime Poulot.
Installée dans une ancienne grange du village, elle est devenue un lieu de vie où la convivialité se cultive.
Ainsi, la brasserie « La Brailleuse », à Sauvagney, vend en direct et tient un bar à bière le mardi de 18h à 20h, le vendredi de 18h à 21h et le samedi de 11h à 13h.
Derrière chaque bière se cachent une sélection rigoureuse de malts et de houblons, une parfaite maîtrise des températures et de la fermentation, ainsi que la volonté de proposer des bières de qualité à partir d’ingrédients bio et locaux.
Sept créations composent la gamme : blondes, blanches, ambrées et brunes, baptisées avec humour « La Fugueuse », « La Sévère », « L’Éphémère », « La Charmante », « La Rugueuse » ou encore « L’Intrépide ».
Merci à Maxime Poulot pour l’accueil chaleureux, la visite et les explications sur le brassage de la bière et son engagement à faire vivre un artisanat local de qualité.
Pour déguster, en savoir plus ou découvrir l’actualité de « La Brailleuse », rendez-vous à Sauvagney au 6 Grande Rue ou sur la page Facebook de La Brailleuse.