Visite ce vendredi de la ferme Bulloz à Fontain pour évoquer le métier d’agriculteurs et d’éleveurs et la question du maintien du foncier agricole dans l’agglomération bisontine.
La ferme du bout du bois est une exploitation familiale de 18ha, dont l’activité principale est l’élevage de cochons en plein-air avec engraissement sur paille.
Nous avons évoquer avec M. Roland Bulloz la faible rentabilité de la filière porcine qui nécessite non plus de simplement produire mais aussi de transformer et vendre en direct à la ferme Bulloz et sur les marchés de producteurs locaux.
Depuis 2001, la famille Bulloz vend sa production en supprimant les intermédiaires afin de se détacher des marchés mondiaux et d’assurer la pérennité de son exploitation.
La diversité des activités de la ferme Bulloz permet d’employer 7 personnes. Elle a, à ce titre, reçu dernièrement le trophée de l’Agriculture novatrice, durable, solidaire et de proximité des départements du Doubs et du Territoire de Belfort dans la catégorie agriculture créatrice d’emplois.
Gardien de nos traditions, de nos paysages, soucieux de l’environnement et du bien-être animal, le métier d’agriculteur et d’éleveur se transforme.
Nos agriculteurs sont de véritables chefs d’entreprises.